Finocchi al forno. Una ricetta leggera e buonissima da fare come contorno, gratinati con una panatura saporita puoi mangiarli con qualsiasi secondo piatto sia di carne che di pesce che con un piatto di formaggi. Questo è uno di quei piatti che sono sempre graditi a tavola ed in poco diventerà un cavallo di battaglia perchè anche sulla tavola delle feste diventa un contorno speciale che fa bella figura in tavola con la sua semplice bontà.
Andiamo insieme in cucina e poi…Tutti a tavola con Cinzia.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Lava bene i due grossi finocchi e tagliali in due metà.
Da ogni metà ricava tante fette spesse un dito.
Porta al bollore una pentola con acqua salata e scotta i finocchi a fette per 5 minuti poi scola bene.
Metti i finocchi in una ciotola ed aggiungi l’olio extravergine d’oliva, 7 cucchiai di pangrattato, un cucchiaio di prezzemolo essiccato, 5 cucchiai di grana padano grattugiato e mescola per amalgamare gli ingredienti.
Sistemali in una teglia e completa con un filo d’olio poi inforna a 200 °C per una ventina di minuti fino a dorarli bene in superficie.
I finocchi al forno sono pronti, portali in tavola ben caldi…buon appetito!!!
