Melanzane croccanti al forno. Stai cercando la ricetta per cucinare le melanzane al forno oppure in friggitrice ad aria ed averle belle croccanti a bastoncino. Ti basta un trucchetto facile facile per farle senza dover friggere niente e tra le tante ricette con le melanzane questa è quella che puoi fare in una manciata di minuti, ottimo come contorno oppure antipasto da portate in tavola con un tagliere di formaggi.
Andiamo insieme in cucina e poi…Tutti a tavola con Cinzia
Ingredienti
Strumenti
Prepariamo insieme le Melanzane croccanti al forno
Ecco come fare melanzane croccanti al forno
Lava le melanzane, asciugale e privale delle estremità poi affetta le melanzane a disco e lasciale spesse
Metti le fette una sull’altra e taglia ulteriormente per ottenere dei bastoncini della dimensione che più ti piace, io le ho fatte come gli stick di patatine
Sistema i bastoncini in una ciotola.
Condisci con olio, sale, paprika, formaggio e mais poi mescola per amalgamare gli ingredienti
Ungi il fondo di una teglia con un filo di olio extravergine d’oliva, versa i bastoncini di melanzane croccanti e completa con un filo d’olio in superficie
Cuoci in forno a 200°C per una ventina di minuti o fino a dorarle e renderle croccanti.
In friggitrice ad aria sistemale nel cestello, spruzza un pò di olio e cuoci per 15 minuti a 220°C funzione patatine fritte.
Sistema le Melanzane croccanti al forno in una ciotola o in un piatto da portata e completa con qualche fogliolina di basilico fresco…buon appetito!!!
I miei consigli
Le melanzane croccanti sono ottime nel panini insieme a del tonno e menta fresca.
Condiscile con aceto balsamico ed abbondante menta e lasciale riposare in frigo per un paio di ore.
Puoi fare le melanzane croccanti al forno light oppure aggiungere mozzarella un paio di minuti prima di togliere dal forno
Puoi preparare le melanzane croccanti al forno con pangrattato anziché il mais
Dosi variate per porzioni