Frittelle di zucchine senza uova. Una ciotola e poi 5 minuti per preparare le soffici e buonissime frittelle di zucchine senza dover lavorare niente con le mani ma solo impastare rapidamente con il cucchiaio e friggere. Alte e soffici sembrano delle bombette dal cuore filante, a tavola nessuno resisterà al loro sapore. Andiamo insieme in cucina e poi…Tutti a tavola con Cinzia.
Ingredienti
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Farina 00 100 g
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Lievito istantaneo per preparazioni salate 5 g
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Zucchine 100 g
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Fiori di zucca 10
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Provola affumicata 50 g
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Acqua 120 g
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sale e pepe nero 1 pizzico
Preparazione
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Prepariamo insieme le frittelle di zucchine e fiori di zucca: versa in una padella dell’olio per frittura ed inizia a scaldarlo.
In una ciotola pesa 100 g di farina, 5 g di lievito istantaneo per preparazioni salate e mescola.
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Nel contenitore con la farina grattugia 100 g di zucchine, taglia 10 fiori a pezzetti ed incorpora anche 50 g di provola affumicata a cubetti piccoli. Versa 120 g di acqua, un pizzico di sale, un pizzico di pepe nero e mescola per amalgamare gli ingredienti e sciogliere eventuali grumi di farina.
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Friggi le frittelle versando l’impasto nell’olio bollente con l’aiuto di un cuccchiaio. Puoi dare la grandezza che vuoi se ne versi un cucchiaio per volta saranno più piccole e gonfiotte se ne versi 2 tenderanno ad essere più schiacciate ma sempre gonfiotte.
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Le frittelle di zucchine sono pronte, asciuga l’eccesso di olio su carta assorbente da cucina e poi portale in tavola bollenti…buon appetito!!!
Prepariamo insieme le frittelle di zucchine e fiori di zucca: versa in una padella dell'olio per frittura ed inizia a scaldarlo.<\/p>\n
In una ciotola pesa 100 g di farina, 5 g di lievito istantaneo per preparazioni salate e mescola.<\/p>\n
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Nel contenitore con la farina grattugia 100 g di zucchine, taglia 10 fiori a pezzetti ed incorpora anche 50 g di provola affumicata a cubetti piccoli. Versa 120 g di acqua, un pizzico di sale, un pizzico di pepe nero e mescola per amalgamare gli ingredienti e sciogliere eventuali grumi di farina.<\/p>\n","
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