Patate al cartoccio in friggitrice ad aria. La ricetta ed i consigli giusti per preparare un contorno gustoso in poco tempo, le patate al cartoccio. In friggitrice ad aria le ricette con patate sono davvero tante ma questa è una delle mie preferite perchè semplicissima da fare e fa bella figura a tavola sia come contorno che come secondo piatto se preparato con abbondante stracchino. Portale in tavola con il cartoccio per un effetto rustico molto chic. Le patate puoi cucinarle anche come parmigiana, deliziosa sia cotta in forno che cotta in padella, clicca per leggere le ricette. Andiamo insieme in cucina e poi…Tutti a tavola con Cinzia
Ingredienti
Come fare le patate al cartoccio in friggitrice ad aria
Usa delle patate novelle o le patate a pasta gialla
Lava bene le patate ed asciugale, meglio se utilizzi delle patate bio perchè non andranno sbucciate.
Bucherella le patate con i rebbi della forchetta.
Adagiale su un foglio di carta stagnola ed aggiungi una noce di burro e le spezie che preferisci in abbondanza.
Chiudi la stagnola per creare un cartoccio.
Sistema i cartocci nel cestello della friggitrice ad aria, versa sempre nel cestello mezzo bicchiere d’acqua e cuoci per 30 minuti a 180 °C
Mentre procede la cottura mescola olio extravergine d’oliva, spezie e paprika in una ciotola e tieni da parte.
Dopo la cottura quando infilzando con la forchetta le patate saranno morbide, tagliale a spicchi e completa con l’olio alla paprika e fiocchi di stracchino, sistema il cartoccio così aperto in friggitrice e completa la cottura per 5 minuti a 200°C.
Per la cottura in forno: sistema i cartocci e cuoci a 200°C per un’ora.
Le patate al cartoccio in friggitrice ad aria sono pronte…buon appetito!!!
I miei consigli
Prepara le patate al cartoccio in anticipo e conservale chiuse nel cartoccio in frigo per un paio di giorni al massimo, falle a spicchi e completa la cottura con lo stracchino prima di portarle in tavola
Patate al cartoccio friggitrice ad aria: i tempi di cottura di pendono dalle dimensioni delle patate, più sono piccole e minore sarà il tempo necessario.
Scegli patate della stessa dimensione così avranno lo stesso tempo di cottura.
Dosi variate per porzioni