I funghi fritti sono una ricetta tanto facile quanto ottima da gustare, riesce infatti a stupire per la sua bontà perchè i funghi così cucinati sprigionano tutto il loro profumo di bosco. Sono un delizioso contorno e diventano anche un fantasioso antipasto se presentati in cartocci a forma di cono insieme ad altre verdure fritte come gli anelli di cipolla o le zucchine a bastoncino.
INGREDIENTI
- funghi porcini
- farina
- olio per frittura
PROCEDIMENTO
Pulire il gambo dei funghi dalla terra e con un panno umido pulire delicatamente anche il cappello.
Tagliare i funghi a fette per la lunghezza ed infarinarli.
Friggerli in olio bollente girandoli una volta sola poi far asciugare l’eccesso di olio su carta assorbente da cucina.
I funghi fritti sono pronti da mangiare caldi caldi…buon appetito!!!
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