Zucchine marinate al limone con scagliette di grana, un contorno da fare in pochi minuti e poi si lascia riposare per rendere le zucchine ancora più buone. Leggero e delicato, fresco come pochi soprattutto in estate quando non abbiamo voglia di accendere i fornelli. Prendiamo le zucchine dal frigo e poi…Tutti a tavola con Cinzia 
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Ingredienti
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Zucchine 3
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limone mezzo
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scaglie di grana
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olio extravergine d’oliva 2 cucchiai
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Pepe nero
Preparazione
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Prepariamo insieme le zucchine marinate al limone: lava le zucchine e taglia le punte poi con l’aiuto di una mandolina o del pelapatate taglia delle fettine sottilissime e sistemale in una ciotolina.
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In un bicchiere prepara l’emulsione con cui le faremo marinare versando il succo di mezzo limone ed un pizzico di sale, mescola. Aggiungi due cucchiai di olio extravergine d’oliva, un pizzico di pepe nero e sbatti con una forchetta poi versala sulle zucchine.
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Lascia marinare le zucchine in frigorifero per almeno un paio di ore poi aggiungi le scaglie di grana ed un pizzico di pepe nero e…buon appetito!!!
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Se ti piacciono puoi aggiungere dei pinoli o delle mandorle tostate in padella.
Prepariamo insieme le zucchine marinate al limone: lava le zucchine e taglia le punte poi con l'aiuto di una mandolina o del pelapatate taglia delle fettine sottilissime e sistemale in una ciotolina.<\/p>\n","
In un bicchiere prepara l'emulsione con cui le faremo marinare versando il succo di mezzo limone ed un pizzico di sale, mescola. Aggiungi due cucchiai di olio extravergine d'oliva, un pizzico di pepe nero e sbatti con una forchetta poi versala sulle zucchine.<\/p>\n","
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