Patate caramellate danesi. In quanti modi puoi cucinare le patate? Questa ricetta è una specialità tipica che accompagna carni come arrosti di maiale o selvaggina dal sapore così buono che diventerà un contorno da mangiare anche oltre ogni festività. Il piatto è di facile esecuzione e l’ideale sono le patate novelle piccole ma se non le hai a portata di mano vanno bene anche le altre magari di piccole dimensioni o se più grandi da fare a dadoni. Andiamo insieme in cucina e poi…Tutti a tavola con Cinzia.
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Ingredienti
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patate novelle 500 g
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Burro 40 g
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Zucchero 40 g
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sale e pepe
Preparazione
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Prepariamo insieme le patate caramellate danesi: metti in una pentola abbondante acqua salata fredda ed aggiungi 500 g di patate già lavate esternamente ma non sbucciate.
Falle cuocere per 20 minuti dall’inizio del bollore poi scola e sbuccia.
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Appena le patate saranno pronte sciogli in una padella lo zucchero a fuoco dolce e quando si sarà fuso aggiungi il burro e mescola.
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Versa le patate e ruota la padella per farle caramellare in modo uniforme.
Le patate caramellate danesi sono pronte per accompagnare tutti i tuoi piatti a base di carne…buon appetito!!!
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In alternativa alle patate novelle puoi usare delle patate di piccole dimensioni o magari grandi ma tagliate a dadoni.