Le patate caramellate danesi sono una specialità che accompagna carni come arrosti di maiale o selvaggina, contorno tipicamente natalizio dal sapore così buono che diventerà un contorno da mangiare anche oltre queste festività. Il piatto è di facile esecuzione e l’ideale sono le patate novelle piccole ma se non le avete vanno bene anche le altre magari di piccole dimensioni o se più grandi da tornire dopo la cottura.
INGREDIENTI
- 500 g di patate novelle o patate piccole
- 40 g di burro
- 40 g di zucchero
- sale
- pepe
PROCEDIMENTO
Cuocere le patate in abbondante acqua salata per 20 minuti poi scolarle e sbucciale.
In una padella sciogliere lo zucchero e non appena si sarà fuso aggiungere il burro e mescolare.
Versare le patate e ruotare la padella per caramellarle in modo uniforme.
Le patate caramellate danesi sono pronte per accompagnare i piatti a base di carne…buon appetito!!!
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