Come fare le cotolette di verdure in 15 minuti. Prendi una zucchina, una melanzana e poi ecco il trucchetto per avere cotolette che restano croccanti fuori.I metodi sono due: uno con la pastella ed uno con le uova. Scegli quale usare e poi…Tutti a tavola con Cinzia 
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Ingredienti
Per cotolette con la pastella
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zucchina 1
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melanzana 1
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acqua gassata freddissima 170 ml
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Farina 150 g
Per cotolette con le uova
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zucchina 1
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melanzana 1
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uovo 1
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Latte 3 cucchiai
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Farina
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Pangrattato
Preparazione
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Prepariamo insieme le cotolette di verdure con la pastella: versa l’acqua gassata freddissima in una ciotola insieme a 150 g di farina e mescola con le fruste velocemente per sciogliere i grumi.
Taglia le verdure a dischetti e passale prima nella pastella poi sgocciola e passale nel pangrattato compattando con le mani.
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Per fare le cotolette con le uova apri 1 uovo in una ciotola ed aggiungi il latte, sbatti con la forchetta.
Taglia le verdure a fettine e passale prima nella farina poi nell’uovo ed infine nel pangrattato compattando bene con le mani.
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Le cotolette sono pronte, friggi in abbondante olio bollente…buon appetito!!!
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Cinzia consiglia
Le verdure devono essere fredde da frigo.
Prepariamo insieme le cotolette di verdure con la pastella<\/em><\/strong>: versa l'acqua gassata freddissima in una ciotola insieme a 150 g di farina e mescola con le fruste velocemente per sciogliere i grumi.<\/p>\n
Taglia le verdure a dischetti e passale prima nella pastella poi sgocciola e passale nel pangrattato compattando con le mani.<\/p>\n","
Per fare le cotolette con le uova<\/em><\/strong> apri 1 uovo in una ciotola ed aggiungi il latte, sbatti con la forchetta.<\/p>\n
Taglia le verdure a fettine e passale prima nella farina poi nell'uovo ed infine nel pangrattato compattando bene con le mani.<\/p>\n","
Le cotolette sono pronte, friggi in abbondante olio bollente...buon appetito!!!<\/p>\n
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