Abbiamo un pò di verdure in casa e vogliamo utilizzarle preparando una ricetta che faccia gola anche ai più piccoli? Possiamo cucinare lo sformato patate e fagiolini fatto da strati di patate con fagiolini, formaggio e cubetti di prosciutto tutto gratinato in forno con panna acida per creare una golosa crosticina a cui sarà difficile resistere.
INGREDIENTI
- 750 g di patate
- 500 g di fagiolini
- 150 g di provola a dadini
- 100 g di prosciutto a dadini
- 200 g di panna acida
- olio evo
PROCEDIMENTO
Bollire le patate in abbondante acqua salata. Quando saranno cotte scolarle, togliere la buccia ed affettarle.
Cuocere i fagiolini in acqua salata e scolarli.
Prendere una pirofila da forno ed ungere la base poi creare uno strato con metà delle patate.
Fare un secondo strato con i fagiolini ed aggiungere i cubetti di prosciutto e di provola infine ricoprire con un secondo strato di patate.
Versare sulle patate la panna acida e cuocere in forno già caldo per 30 minuti.
Lo sformato patate e fagiolini è buono sia appena tolto dal forno che lasciato intiepidire…buon appetito!!!
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